Michiel van der Eerde
Spaanse barbecue
11 video's
  1. Home
  2. Masterclasses
  3. Spaanse barbecue
Spaanse barbecue

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Voor iedereen die houdt van buiten koken, originele smaken en creatieve combinaties. Of je nu al ervaring hebt met barbecueën of net begint: deze masterclass zit vol inspiratie en technieken die je meteen wilt toepassen. Perfect voor thuiskoks die het zomerse gevoel van Ibiza willen vangen op hun bord. Met flair, finesse en vuur.

Receptenboek

Onderdeel van deze masterclass is een receptenboek (PDF) waarin alle recepten van Michiel van der Eerde te vinden zijn. Per recept vind je een handig overzicht met alle bereidingsstappen, een ingrediëntenlijst en benodigd keukengerei. Perfect printbaar of als digitaal naslagwerk.

Let op: Exclusief voor Cheflix standaard en Cheflix premium abonnees.

Afleveringen

1. Trailer Spaanse barbecue
Trailer
2. Maak kennis met Michiel van der Eerde
Kennismaking
3. Flatbread van de barbecue met zelfgemaakte aioli
Fingerfood 30 min Makkelijk
4. Oesters met oestercrème en chorizo-olie
Amuse 35 min Makkelijk
5. Koude ajo blanco met asperges en venkel
Soep 35 min Makkelijk
6. Ceviche van hamachi met bloedsinaasappel
Voorgerecht 35 min Makkelijk
7. Klassieke steak tartaar met krokante aardappel
Voorgerecht 80 min Moeilijk
8. Gevlinderde dorade van de barbecue
Hoofdgerecht 35 min Gemiddeld
9. Rijst van de barbecue met groene groenten
Hoofdgerecht 45 min Gemiddeld
10. Chuletón van de barbecue met beenmerg
Hoofdgerecht 40 min Moeilijk
11. Zomerse Sangria met een twist van tonic
Cocktail 10 min Makkelijk

Over de chef

Nu aanmelden

Gelezen door anderen

Zie meer
Nieuw
Peterseliepuree
Ollie Schuiling
Kooktechniek Makkelijk
Rabarber van de BBQ met meringue, compote en rabarberjus
Tjitze van der Dam
Voorgerecht Gemiddeld
Gebrande schol met artisjok en beurre blanc
Tjitze van der Dam
Paasrecepten Moeilijk

Populaire masterclasses