Spaanse barbecue

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Voor iedereen die houdt van buiten koken, originele smaken en creatieve combinaties. Of je nu al ervaring hebt met barbecueën of net begint: deze masterclass zit vol inspiratie en technieken die je meteen wilt toepassen. Perfect voor thuiskoks die het zomerse gevoel van Ibiza willen vangen op hun bord. Met flair, finesse en vuur.

Afleveringen

1. Trailer Spaanse barbecue

2. Maak kennis met Michiel van der Eerde

3. Flatbread van de barbecue met zelfgemaakte aioli

4. Oesters met oestercrème en chorizo-olie

5. Koude ajo blanco met asperges en venkel

6. Ceviche van hamachi met bloedsinaasappel

7. Klassieke steak tartaar met krokante aardappel

8. Gevlinderde dorade van de barbecue

9. Rijst van de barbecue met groene groenten

10. Chuletón van de barbecue met beenmerg

11. Zomerse Sangria met een twist van tonic

Over de chef

Populaire masterclasses