Mario Marini
Porcini
7 video's
  1. Home
  2. Masterclasses
  3. Porcini
Porcini

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Voor iedereen die de Italiaanse keuken een warm hart toedraagt en wil leren koken met seizoensproducten op topniveau. Of je nu een nieuwsgierige thuiskok bent of al veel ervaring hebt met Italiaanse gerechten: Mario’s technieken tillen jouw paddenstoelenrepertoire naar een hoger plan.

Receptenboek

Onderdeel van deze masterclass is een receptenboek (PDF) waarin alle recepten van Mario Marini te vinden zijn. Per recept vind je een handig overzicht met alle bereidingsstappen, een ingrediëntenlijst en benodigd keukengerei. Perfect printbaar of als digitaal naslagwerk.

Let op: Exclusief voor Cheflix standaard en Cheflix premium abonnees.

Afleveringen

1. De porcini uit Borgotaro
Voorwoord
2. Het perfect schoonmaken van porcini
Verdiep je kennis
3. Gebakken porcini met fijne kruiden
Bijgerecht 30 min Makkelijk
4. Goudbruin gefrituurde porcini
Bijgerecht 20 min Makkelijk
5. Romige porcini-risotto met pompoen
Hoofdgerecht 45 min Makkelijk
6. Zijdezachte tagliatelle met porcini
Hoofdgerecht 30 min Makkelijk
7. Paddenstoelen plukken
Verdiep je kennis

Over de chef

Nu aanmelden

Gelezen door anderen

Zie meer
Nieuw
Peterseliepuree
Ollie Schuiling
Kooktechniek Makkelijk
Rabarber van de BBQ met meringue, compote en rabarberjus
Tjitze van der Dam
Voorgerecht Gemiddeld
Gebrande schol met artisjok en beurre blanc
Tjitze van der Dam
Paasrecepten Moeilijk

Populaire masterclasses