Michael Nizzero - Ontdek de video masterclass op Cheflix

Klassiekers met een twist

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Deze masterclass is perfect voor de leergierige hobbykok die graag nieuwe technieken ontdekt en klassieke gerechten een verrassende twist wil geven. Met de gedetailleerde uitleg van Michael Nizzero til je je kookskills moeiteloos naar een hoger niveau.

Afleveringen

1. Trailer 'Klassiekers met een twist'

2. Maak kennis met Michael Nizzero

3. Frisse avocado velouté met perzik en geitenkaas

45 min

4. Gazpacho van watermeloen en tomaat

25 min

5. Panna cotta van geitenkaas met gekookte bietjes

50 min

6. Fagottini gevuld met paddenstoelen met een puree van pompoen en saliepesto

60 min

7. Chocolade mousse met een sorbet van zomers fruit

45 min

8. Eton mess van banaan en limoen

35 min

Over de chef

Meer recepten

Pompoen risotto met Stilton en tijm

Profiteroles met crème de patisserie en chocolade saus

Gekarameliseerde appelcake

Chocolade lava cakeje met Baileys

Tomatenrisotto met tuille van Parmezaan en mozzarella

Hertenbiefstuk met aardappel fondant, spruitjes en romige pepersaus

Tomaten arancini met aioli

Gerookte zalm bonbon met Franse mosterd en komkommersalade

Vanille panna cotta met mandarijn siroop

Beef tagliata met chimichurri en Parmezaan

Champagne saus met paddenstoelen en room

Traditionele fondant aardappels

Culinaire wortel cannelloni

Gelezen door anderen

Zie meer

Rabarber van de BBQ met meringue, compote en rabarberjus

Tjitze van der Dam

Rabarber gemarineerde asperge met yoghurt en banketbakkersroom

Tjitze van der Dam

Gebrande schol met artisjok en beurre blanc

Tjitze van der Dam

Populaire masterclasses