Michael Nizzero
Klassiekers met een twist
8 video's
  1. Home
  2. Masterclasses
  3. Klassiekers met een twist
Klassiekers met een twist

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Deze masterclass is perfect voor de leergierige hobbykok die graag nieuwe technieken ontdekt en klassieke gerechten een verrassende twist wil geven. Met de gedetailleerde uitleg van Michael Nizzero til je je kookskills moeiteloos naar een hoger niveau.

Receptenboek

Onderdeel van deze masterclass is een receptenboek (PDF) waarin alle recepten van Michael Nizzero te vinden zijn. Per recept vind je een handig overzicht met alle bereidingsstappen, een ingrediëntenlijst en benodigd keukengerei. Perfect printbaar of als digitaal naslagwerk.

Let op: Exclusief voor Cheflix standaard en Cheflix premium abonnees.

Afleveringen

1. Trailer 'Klassiekers met een twist'
Trailer
2. Maak kennis met Michael Nizzero
Kennismaking
3. Frisse avocado velouté met perzik en geitenkaas
Soep 45 min Gemiddeld
4. Gazpacho van watermeloen en tomaat
Soep 25 min Makkelijk
5. Panna cotta van geitenkaas met gekookte bietjes
Voorgerecht 50 min Gemiddeld
6. Fagottini gevuld met paddenstoelen met een puree van pompoen en saliepesto
Hoofdgerecht 60 min Gemiddeld
7. Chocolade mousse met een sorbet van zomers fruit
Dessert 45 min Gemiddeld
8. Eton mess van banaan en limoen
Dessert 35 min Makkelijk

Over de chef

Nu aanmelden

Meer recepten

Pompoen risotto met Stilton en tijm
Hoofdgerecht Gemiddeld
Profiteroles met crème de patisserie en chocolade saus
Dessert Moeilijk
Gekarameliseerde appelcake
Bakken Makkelijk
Chocolade lava cakeje met Baileys
Dessert Makkelijk
Tomatenrisotto met tuille van Parmezaan en mozzarella
Hoofdgerecht Makkelijk
Hertenbiefstuk met aardappel fondant, spruitjes en romige pepersaus
Hoofdgerecht Gemiddeld
Tomaten arancini met aioli
Fingerfood Makkelijk
Vanille panna cotta met mandarijn siroop
Dessert Makkelijk
Gerookte zalm bonbon met Franse mosterd en komkommersalade
Voorgerecht Makkelijk
Beef tagliata met chimichurri en Parmezaan
Hoofdgerecht Makkelijk
Culinaire wortel cannelloni
Bijgerecht Moeilijk
Champagne saus met paddenstoelen en room
Sauzen Gemiddeld
Traditionele fondant aardappels
Bijgerecht Makkelijk
Visbouillon
Kooktechniek Makkelijk

Gelezen door anderen

Zie meer
Nieuw
Peterseliepuree
Ollie Schuiling
Kooktechniek Makkelijk
Rabarber van de BBQ met meringue, compote en rabarberjus
Tjitze van der Dam
Voorgerecht Gemiddeld
Gebrande schol met artisjok en beurre blanc
Tjitze van der Dam
Paasrecepten Moeilijk

Populaire masterclasses