Deze masterclass is voor iedereen die niet alleen recepten wil volgen, maar echt wil leren koken. Voor wie nieuwsgierig is, durft te experimenteren en zijn eigen draai wil geven aan gerechten. Net zoals Demian zegt: recepten zijn als fietswieltjes, handig in het begin, maar het wordt pas leuk als je zelf gaat rijden. Proef, improviseer, durf fouten te maken en laat je inspireren. Maak je eigen versie van de gerechten en ontdek hoe leuk plantaardig Italiaans koken kan zijn.