Haring chefs
Haring inspiratie
7 video's
  1. Home
  2. Masterclasses
  3. Haring inspiratie
Haring inspiratie

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Deze masterclass is voor iedereen die verder wil kijken dan de traditionele bereiding van haring met fijngesnipperde uitjes en een zure augurk. Zowel de thuiskoks als professionele chefs ontdekken vernieuwende smaakcombinaties en technieken waarin de haring centraal staat. 

Receptenboek

Onderdeel van deze masterclass is een receptenboek (PDF) waarin alle recepten te vinden zijn. Per recept vind je een handig overzicht met alle bereidingsstappen, een ingrediëntenlijst en benodigd keukengerei. Perfect printbaar of als digitaal naslagwerk.

Let op: Exclusief voor Cheflix standaard en Cheflix premium abonnees.

Afleveringen

1. Trailer Haring inspiratie
Trailer
2. Fine dining amuses met haring
Amuse 120 min Moeilijk
3. Haring met een brandade van spekbokking
Amuse 60 min Gemiddeld
4. Haring met gepofte bietjes, peterseliecoulis en wilde kruiden
Voorgerecht 90 min Moeilijk
5. Haring met bieslookvinaigrette, aardappelbeignets en witte asperges
Voorgerecht 60 min Gemiddeld
6. Haring met dry-aged biet, crème fraîche en karnemelk vinaigrette
Voorgerecht 45 min Moeilijk
7. Hartige vanilleparfait met wafel van Fries roggebrood
Dessert 45 min Moeilijk

Over de chef

Nu aanmelden

Meer recepten

Erik's limoengel
Kooktechniek
Moeilijk
Erik's Ponzu-gel
Kooktechniek
Moeilijk

Bekeken door anderen

Zie meer
Nieuw
Moussaka
Irini Tzortzoglou
Hoofdgerecht
Gemiddeld
Nieuw
Zeebaars met ladolemono
Irini Tzortzoglou
Hoofdgerecht
Makkelijk
Nieuw
Lychnarakia
Irini Tzortzoglou
Dessert
Makkelijk

Populaire masterclasses