Hans van Wolde - Discover the video masterclass on Cheflix

80% groente, 20% vlees

Over deze masterclass

Probeer 14 dagen gratis

Afleveringen

1. Trailer '80% groente, 20% vlees'

2. Maak kennis met Hans van Wolde

3. Voorwoord

4. Naanbrood met verse piccalilly en basilicumaioli

60 min

5. Zure tomaat met een schuim van Parmezaanse kaas

25 min

6. Koude pompoenkaramel met pompoenchips

30 min

7. Geroosterde Limburgse asperges met een subtiele kokossoep

30 min

8. Crème van kippenlever met een frisse salade van witlof en appel

30 min

9. Zelfgemaakte frites met Parmezaan en basilicummayonaise

30 min

10. Blind bakken

10 min

11. Vegetarische quiche met ui en kaas

30 min

12. Zeeduivel gemarineerd in Hindoestaanse kerrie met gestoomde groenten

20 min

13. Gebakken appel-roomijs met verse boerenmeisjes

40 min

14. Fruit Jus maken

10 min

15. Rozencake met aardbeienjus en een crème van karnemelk

30 min

16. Nawoord

Over de chef

Hans van Wolde is een echte Bourgondische chef die jou leert ieder moment rondom eten te vieren.

Probeer 14 dagen gratis

Meer recepten

Basilicum mayonaise

Gelezen door anderen

Zie meer

Entrecote niçoise

Runderstaartstuk met verschillende uitjes en bietjes

Gebakken scheermessen met prei en sesamzaadjes

Patrick 't Hart

Populaire masterclasses