Chefs d'Alain Caron
Franse bistro
7 video's
  1. Home
  2. Masterclasses
  3. Franse bistroI
Franse bistro

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Deze masterclass is voor iedereen die gek is op de Franse bistro, plezier haalt uit koken en geniet van het werken met prachtige, hoogwaardige producten. Ontdek technieken en recepten die leuk zijn om te maken en gerechten opleveren die zowel elegant als smaakvol zijn.

Receptenboek

Onderdeel van deze masterclass is een receptenboek (PDF) waarin alle recepten van Davíd Esteban te vinden zijn. Per recept vind je een handig overzicht met alle bereidingsstappen, een ingrediëntenlijst en benodigd keukengerei. Perfect printbaar of als digitaal naslagwerk.

Let op: Exclusief voor Cheflix standaard en Cheflix premium abonnees.

Afleveringen

1. Trailer 'Franse bistro'
Trailer
2. Maak kennis met Davíd Esteban
Kennismaking
3. Espresso-bisque, brioche, XO-saus
Amuse 40 min Moeilijk
4. Geroosterde prei, romesco, dukkah, prei-olie
Voorgerecht 30 min Gemiddeld
5. In zout gegaarde knolselderij, blauwekaascrème, appelglacé
Voorgerecht 40 min Gemiddeld
6. Geroosterde eendenborst met pompoencrème en jus de veau
Hoofdgerecht 40 min Gemiddeld
7. Riz au lait
Dessert 35 min Makkelijk

Over de chef

Nu aanmelden

Gelezen door anderen

Zie meer
Nieuw
Peterseliepuree
Ollie Schuiling
Kooktechniek Makkelijk
Rabarber van de BBQ met meringue, compote en rabarberjus
Tjitze van der Dam
Voorgerecht Gemiddeld
Gebrande schol met artisjok en beurre blanc
Tjitze van der Dam
Paasrecepten Moeilijk

Populaire masterclasses