Fine dining voor thuis

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

Deze masterclass is perfect voor iedereen die graag lekker kookt, maar geen uren in de keuken wil staan. Je leert hoe je met alledaagse ingrediënten en eenvoudige technieken gerechten maakt die nét wat specialer zijn. Geen ingewikkelde bereidingen, maar slimme stappen waarmee je zowel een doordeweekse maaltijd als een diner voor gasten naar een hoger niveau tilt. Ideaal voor wie snel iets op tafel wil zetten dat er professioneel uitziet en elke hap toch speciaal is.

Afleveringen

1. Trailer 'Fine dining voor thuis'

2. Maak kennis met Thomas Diepersloot

3. Irish Mór-oester met Aziatische salade en miso-sabayon

4. Paddenstoelenvariaties met ponzu-jus en zilveruitjes

5. Brick-tartelette met zalmtartaar, dille en mierikswortelcrème

6. Doradetartaar met kokosceviche en zoetzure groenten

7. Kabeljauw met Savora-mosterd, kappertjes en bloemkooltexturen

8. Hertenkalf met whiskeylak en op zout gepofte knolselderij

Over de chef

Populaire masterclasses