Top 10

1. De fundamenten van bordopmaak
Verdiep je kennis
2. In zout gegaarde knolselderij, blauwekaascrème, appelglacé
Voorgerecht 40 min Gemiddeld
3. Witte asperges met jus van kokos en curry
Voorgerecht 60 min Gemiddeld
4. Kabeljauw gelakt met rendang met krokante bloemkool en Bali jus
Hoofdgerecht 45 min Gemiddeld
5. Bonbon caprese
Amuse 70 min Moeilijk
Wijntip
6. Zalm en croûte met spinazie en een saus van witte wijn en bieslook
Hoofdgerecht 50 min Gemiddeld
7. Quiche met gerookte zalm en groene asperges
Hoofdgerecht 10 min Makkelijk
8. Geroosterde prei, romesco, dukkah, prei-olie
Voorgerecht 30 min Gemiddeld
9. Geroosterde Limburgse asperges met een subtiele kokossoep
Voorgerecht 30 min Makkelijk
10. Pain Perdu - Wentelteefjes met Chantilly room en frambozen
Brunch 25 min Makkelijk