Franse Bistro

Over deze masterclass

Wat je gaat leren

Geschikt voor

De enthousiaste hobbykok die de basis van het koken beheerst en graag met herkenbare producten werkt.

Nu aanmelden

Afleveringen

1. Trailer 'Franse bistro'
Trailer
2. Maak kennis met Alain Caron
Kennismaking
3. Simpel recept voor huisgemaakte mayonaise
Sauzen 5 min Makkelijk
4. Tartaar van dorade met radijsjes
Voorgerecht 20 min Makkelijk
Wijntip
5. Gevulde tomaat met frisse lente groenten
Voorgerecht 30 min Gemiddeld
6. Coquille en coquille
Voorgerecht 30 min Gemiddeld
Wijntip
7. Zelfgemaakte kippenbouillon
Kooktechniek 20 min Makkelijk
8. Soupe en croûte
Soep 35 min Makkelijk
9. Tarte tatin van witlof met oude kaas
Bakken 25 min Gemiddeld
Wijntip
10. Gepocheerd eitje met truffel en een crème van knolselderij
Brunch 40 min Makkelijk
11. Rollade van kippendij met palingsaus
Hoofdgerecht 60 min Gemiddeld
12. In rode wijn gemarineerde ossenhaas met spinazie en peer
Hoofdgerecht 40 min Gemiddeld
Wijntip
13. Waaier van citrusvruchten met sabayon
Dessert 25 min Makkelijk

Over de chef

Nu aanmelden

Meer recepten

Runderstaartstuk met verschillende uitjes en bietjes
Hoofdgerecht Gemiddeld
Entrecote niçoise
Hoofdgerecht Makkelijk
Gebakken fruit met vijgen en honing
Dessert Makkelijk
Ratatouille provençal
Hoofdgerecht Makkelijk
Kalfstartaar met bottarga
Voorgerecht Makkelijk
Bietjes met burrata en rozemarijn vinaigrette
Bijgerecht Makkelijk

Gelezen door anderen

Zie meer
Nieuw
Rabarber van de BBQ met meringue, compote en rabarberjus
Tjitze van der Dam
Voorgerecht Gemiddeld
Nieuw
Doperwten panna cotta met tuinbonen, yoghurtcrème en snijbonensaus
Tjitze van der Dam
Dessert Gemiddeld
Nieuw
Bloemkoolsteak met currycrème en maischips
Tjitze van der Dam
Paasrecepten Gemiddeld

Populaire masterclasses